Somos una Empresa Dedicada a Brindar Cursos de Repostería Creativa y Venta de Materia Prima, Accesorios Para La Repostería y Panificación Con Las Nuevas Tendencias Día a Día Tanto en Cursos Como en Insumos ó Accesorios De Alta Calidad.
Inicia: Domingo 6 de Marzo 2022
Duración: 6 Clases (Mes y medio, del 6 de Marzo al 10 de Abril)
Horario : 10 Am. a 5 Pm.
Incluye : Materia prima para trabajar en clase
Costo de Inscripción : $500ºº
Costo de contado del Diplomado : $4,500ºº
El Diplomado se puede pagar de contado ó $750ºº por clase con inscripción inicial de $500ºº
Es importante reservar tu lugar con $500ºº pesos de inscripción.
* Solo necesitas llevar un mandil y una pluma para hacer anotaciones.
* La materia prima va incluida, solo en cursos, y lo que hagas te lo llevas.
Dirección: Calle Teodoro Avedaño # 46 Col. Francisco Ferrer Guardia, Xalapa Ver.
Nuestro Diplomado en pastelería Básica se compone de 6 módulos.
Cada módulo tiene una duración de 6 horas en un horario de 10:00 am a 5:30pm. con 35 minutos de receso para comer.
En este modulo, tendremos la oportunidad de conocer y probar de los diferentes tipos de harina para preparar pasteles ( harina casera, harinas preparadas de caja modificada y harinas preparadas de marcas reconocidas), así como sus pros y contras, en este mismo modulo aprenderás a ponerle sabor y color a nuestros batidos de masa para pastel o cupcake, a nivelar y rellenar los panes.
Aprenderás a hacer el mejor betún de mantequilla ponerle sabor y color, así como consistencias adecuadas según el tipo de trabajo a realizar y el uso correcto de duyas clásicas, de olan y duyas Rusas y sus diferentes aplicaciones por numero en este módulo se realizara un pastel estilo canasta con flores y un pastel con rosetones.
Pondrás en practica lo aprendido en el modulo 1 y 2 de este diplomado, se realizara por alumno un pastel de 8 pulgadas de diámetro, con tema de Unicornio, en este mismo modulo aprenderás el manejo y la forma perfecta de matizar el Fondant en color Oro.
Aprenderás la receta de betún de merengue así como figuras de isomalt como iniciales, cruces, etc, uso de moldes para la realización de figuras especificas, en este modulo cada alumno se llevara un pastel de merengue con decoración de figuras de isomalt.
BONUS… aprenderás a hacer una Flor de Hoja de Arroz.
Aprenderás la receta de betún de chocolate así como la decoración de pasteles con fruta natural y su conservación en la segunda parte de este modulo haremos un betún de queso crema con la misma finalidad del pastel de chocolate. cada alumno se lleva sus dos pasteles.
Cada alumno realizará 2 pasteles por medio de sorteo en base a lo aprendido en los módulos 1, 2, 4 y 5 de este diplomado.
DINÁMICA DE INSCRIPCIÓN
Es muy fácil inscribirte en nuestros cursos solo debes seguir estos pasos, Verificar en el calendario o en la publicacion de Facebook, que día daremos el curso que deseas tomar, aquí te dejo la liga a nuestra Fanpage
- Paso 1.- Verificar si hay lugar en el curso que se desea tomar por teléfono, o vía inbox
- Paso 2.- Separar su lugar por medio de depósito o puede pasar directamente a la tienda. El monto será de $200ºº pesos para cualquier curso y para los cursos de pastel de fondant o diplomado sera de $500ºº pesos.
Cuenta para Depósitos en:
Nombre: Juan Carlos Gutiérrez Platas
Banco: Banregio
Numero de Tarjeta: 4741 7442 3046 7135
(para depósito en Banco ó en tiendas de conveniencia)
Clabe Interbancaria: (solo para trasferencias)
058180000006454946
- Paso 3.- Llenar este Registro en línea ó enviar AQUÍ una foto del comprobante y llamar por teléfono al 55 6626 0286 para confirma sus datos y así poder agendarla.
- Paso 4.- Acudir el día del curso con 10 minutos de anticipación para hacer su registro.
Curso: PASTEL DE FONDANT BÁSICO
Duración: 6 horas
Temario: En este curso aprenderás; preparación de harina para pastel, pastel de colores, horneado (pastel perfecto, en textura y forma), preparación de fondant (fondant americano) paso por paso y su conservación (equilibrio térmico y control de humedad) forrado de pan y decoración básica pero hermosa.
Incluye: materia prima para preparar y decorar un pastel de 10 pulgadas por 4 pulgadas de alto,
lo que haga se lo lleva.
Dudas o mayor información puedes enviar mensaje, por WhatsApp, o llamarnos. 5566260286
Curso: PASTEL DE FONDANT 3D
Duración: 2 días de 6 horas
Temario: En este curso aprenderás; preparación de harina para pastel firme, horneado (pastel perfecto, en textura y forma especial para hacer figuras), preparacion de fondant (fondant americano) paso por paso y su conservacion (equilibrio termico y control de humedad) forrado de pan y decoracion profesional con herramienta especial y uso de diferentes materiales como moldes de silicon, oblea de fondant, cortadores de tiras, diamantado y matizado.
Incluye: materia prima para preparar y decorar un pastel en forma de bolsa, y los moldes de corte.
lo que haga se lo lleva.
Dudas o mayor información puedes enviar mensaje, por WhatsApp, o llamarnos. 5566260286
Diplomado Pasteles de Vitrina.
Duración: 2 días (7 horas x día)
Temario: En este curso aprenderás; preparación de harina para pastel, pastel de colores, horneado (pastel perfecto, en textura y forma), preparación de fondant (fondant americano) paso por paso y su conservación (equilibrio térmico y control de humedad) forrado y montaje de pan a 3 niveles y decoración profesional con herramienta especial y uso de diferentes materiales como moldes de silicon, cortadores de tiras, isomalt y otros más.
Técnicas a Realizar:
flores de Fondant
flores de arroz
diamantado
matizado
acolchado
stencil
sugar lace (encaje de azucar) desde cero
Incluye: Materia prima para preparar y decorar un pastel de 3 pisos, uno de 10 pulgadas doble, 8 pulgadas doble , 6 pulgadas doble y, x10 cms de alto cada uno, lo que haga se lo lleva.
Dudas o mayor información puedes enviar mensaje, por WhatsApp, o llamarnos. 5566260286
